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海王小说网 -> 玄幻魔法 -> 良缘鸭定正文 第106章 开发新菜
- “怎么会呢？”杜梅忙丢下担子，脸都没洗，跑进厨房四处查看。
她这几日知道要留在家里插秧，所以并没有做菜和汤。可厨房破旧，门窗的缝隙都很大，这些日子经常熬肉骨头汤，杜梅担心引来老鼠和蟑螂，做吃食最是忌讳这个。
杜梅将厨房里里外外，犄角旮旯都寻了一遍，并没有发现异样，但厨房里确实有股浓重的味道，说是臭味却也不完全像。
“姐，好像是这个坛子里散出的味道。”杜桂像个小狗崽子似的四处嗅嗅，指着一个坛子说。
“哎呀，这几日忙晕了，把这茬忘记了，快让我看看。”杜梅一看那个坛子，突然想起，前几天腌的臭豆腐来。
“姐，啥好吃的呀？”杜桂一脸兴奋。
杜梅心里没底，虽然梦里管那道吃食叫臭豆腐，可是不是她这种臭，就不得而知了。
洗了手和脸，杜梅卷起袖子，将手伸进坛子里，坛子口小，看不见里面，杜梅只凭手感，掏出了两块。
“哇，这是啥！”三个小的和黄大丫正围成一圈，看杜梅掏出什么来，当见到她手心里两块黑乎乎的东西，散发着浓郁的臭味时，纷纷躲闪到一旁。
“姐，这个真能吃？”平时见了柴禾棒子都想啃两口的杜桂惊恐地问。
“让我来试试。”杜梅将坛里的臭豆腐全部取了出来。
“姐，还是扔了吧，这么臭，肯定坏了。”杜桃皱眉道。
“你们家里比我家的日子还难过啊。”黄大丫有点同情杜梅姐妹，她家日子再难捱，也断不会吃坏了的东西啊，因为看病更花钱。
“让大姐试试，说不定是啥美味呢，你们没听说嘛，酒还是剩饭酿的呢。”杜樱倒觉得可以一试。
“杜桃，去把油锅烧起来。”杜梅将臭豆腐表面的黑卤汁洗了洗，将它们放在箩里沥水。
“嗳。”杜桃答应一声，熟练地点火架柴烧起来。
锅里的油温渐渐高了，杜梅琢磨着，这炸臭豆腐该是和炸豆腐果差不多，便依样画葫芦。
一个个小巧的黑色方块，顺锅边滑入锅中，瞬时滋滋作响，翻滚出大片的油花，不过息的工夫，一个个膨胀的淡黄的小球，陆陆续续浮在了油锅表面，散发出奇异的香味。
杜梅用漏勺挨个翻动，让每一面都炸透了。直到炸的表面金黄，起了硬壳，她才将它们一一捞起来。
一大碗臭豆腐放在厨房桌上，旁边是一碟甜酱和一碟辣酱。杜梅姐妹和黄大丫每人面前一双筷子，十双眼睛盯着看，就是没人敢吃。
“闻着蛮香的，比豆腐果还香，不知吃着啥味？”杜桂强忍着，咽了口口水。
“香是香，可我一想到是那又臭又黑的东西做的，我就不敢吃。”杜桃双手十指交叉，紧紧握着。
“我来先吃！”杜梅举起筷子就要搛。
“姐！”三个小的齐声大呼，声音里全是担心。
“那这样吧，杜樱，你去熬一碗石榴皮水，我若吃坏了肚子，好歹有的治！”杜梅这是豁出去了，她就不信梦里人吃那么香，她会做不出来。
“姐，你真的……”杜樱为难，听说过拼死吃河豚的，没见过宁愿拉
肚子都要吃臭豆腐的。
“快去熬。”杜梅挥挥手，一副不容置疑的表情。
“那好吧。”杜樱无奈地应下，自去忙活了。
杜梅搛起一块臭豆腐在辣酱里滚了一下，金色的臭豆腐裹上了红艳的辣酱，另外三双眼睛目不转睛地盯着它看。
“妹子，你在家不？”杜梅还没来及将那块臭豆腐放进嘴里，就听院外一个厚重的男音问。
杜梅只得放下筷子出去，瞪眼看的三人明显松了口气。
“牛哥，你怎么找家来了？”杜梅一看院外站着牛二和他的两个跟班狗剩和八斤。
“哎呀，别提了，前几天，你去卖汤和菜，我刚好到邻镇去喝酒。没买到你的菜，被我老娘骂得狗血喷头。这几日你偏偏不来了，害我见天被老娘唠叨，索性今儿就跑一趟得了。”牛二两手一摊，一脸无可奈何。
“这几日，家里正农忙，明儿开始就要天天去镇上卖菜了。”杜梅开了院门，引他们进来。
家中屋子狭小，许氏一般不愿见外人，尤其是男人，杜梅不好将牛二往大屋里领，便将这三人带到了厨房。
“咦，你们在吃什么？”牛二眼尖，看见了桌上的臭豆腐和蘸酱。
“这是新菜，正试吃呢。”杜梅朝杜桃看了一眼，杜桃明了，上来想把菜端走。
“新菜好，多点新菜才好，我来试吃，我最是能吃，还不挑。”牛二毫不客气地搛起辣酱里的那块臭豆腐，一扬脖塞到嘴里。
“哇，好吃，太好吃了！你们尝尝！”牛二用手指一会儿指指盘子，一边指指自己的嘴巴。
他嘴里有食物，说话含混不清，可他那两跟班却是很懂他的话，也不与杜梅客套，每人拿起一双筷子，开怀吃了起来。
看他们吃的那般香模样，杜梅姐妹和黄大丫俱是目瞪口呆。
“真的很好吃？”杜梅有点担心地上前问。
“这还假的了？这个口味的豆腐，我还真没吃过，说句你不爱听的话，这个比豆腐果还好吃呢。”牛二吧唧了下嘴。
杜梅自己蘸辣酱吃了一块，外脆里嫩，伴着辣味，唤醒味蕾，一种浓郁沉醉的味道。
杜樱端着石榴水进来，就见三个男人跟饿狼似的，风卷云残将臭豆腐吃了一半有余。
“姐，我可就熬了这一碗，到时给谁啊？”杜樱悄悄走到杜梅身边，低声说。
“你再去熬点。”杜樱说的正是杜梅担心的。这三人，这会儿嘴上吃得快活了，过会儿，不要有事才好。
“这些别吃了，留给我吧。”杜梅上前抢碗，这要是真吃坏人了，可怎么得了！
“嘿嘿，妹子，你可别笑话我们，主要是你做的太好吃了。”牛二讪笑。
“对的，对的。”狗剩和八斤点头如捣蒜，连连附和。
“看我这记性，我来，还有件好事告诉你。”牛二摸摸嘴，拍了下巴掌。
“我能有什么好事？”杜梅笑道。
“水果摊主走了，摊子腾出来了，这算好事不！”牛二笑嘻嘻地说。
“那真是太感谢你了，牛哥。”杜梅这几日正盘算这件事呢。
“跟哥客气啥，你明天去卖
菜，可以不用跟老头挤了。”牛二搓搓手。
黄大丫远远坐着，看杜梅满脸自信地和牛二侃侃而谈，心里无比羡慕。
杜梅和牛二东一句西一句，闲扯了半天，见这三人居然没什么异样的反应。心中才稍稍安定下来。
因天气转热了，杜梅不敢多做，卤豆卷都是头天晚上做了，泡着卤水里，第二天就卖完了。
家里倒是有些豆芽，是为农忙准备的。现在忙的差不多了，给他倒是无妨。
牛二得了豆芽，吃了顿美味，心中别提多高兴，他带着狗剩和八斤志得意满的回镇上去了。
见三个壮汉，吃了大半碗臭豆腐，居然毫发无损。杜桂心痒难耐，率先搛起一块，塞到嘴里大嚼起来。
杜樱和杜桃也吃了一块，黄大丫死活都不敢吃。
“姐，这个没有现炸的时候脆呢。”杜桂咂了咂嘴。
“甜酱要是再稀一点就好了。”杜桃也提了自己的口感。
“最好别叫臭豆腐了，该改个名，不如叫黑豆腐？”杜樱歪头问。
“我觉得还是叫臭豆腐好，闻着臭，吃了香，世人都好奇，会愿意尝尝新菜的。”杜梅想了想说。
“姐说的也有道理，那就听你的。”杜樱笑道。
“我应该在蘸酱上再想想。”杜梅沉吟。
“味道嘛，不过是酸甜苦辣咸。咸是自有的，甜的辣的，我们都有了。”杜桃扳着五个手指。
“苦味菜，基本没人喜欢，那就只剩酸了。”杜樱接口道。
“酸？嘶……”黄大丫一想到这个字，两边腮帮子直冒酸水。
“我看食客对如意汤里的酸笋颇为钟爱，看来喜酸的人也挺多的。”杜梅平日里多有注意，慢慢调整汤里的配菜。
“我最喜欢吃番茄了，又酸又甜。”杜桂想着地里的瓜果，口水都要漫上来了。
“又酸又甜，酸甜口味！小妹，你等着吃吧，我一定能做出一种新味道来！”杜梅高兴地两眼冒光。
说到做到，家里刚好有前几日菜地里摘的两个番茄，因为太少了，不够农忙的人吃，所以许氏一直放着，现在倒是熟透了。
杜梅将番茄洗净，切成小丁，热锅放油，将番茄丁倒入翻炒，直到果肉完全融化形成红通通的浓汁。
杜梅捻了点碎盐，用锅铲搅搅，挑起一点尝尝，酸甜可口，鲜美异常。
“拿臭豆腐来。”杜梅招呼杜桃。
“给，尝尝。”杜梅将臭豆腐裹上番茄汁，挨个放到杜桃和杜桂的嘴里。
“大丫，你也来吃一个吧。”杜梅像照顾妹妹一样，递给大丫一块。
黄大丫见她们已经吃过了，吃得一脸陶醉不说，还什么事都没有。她的胆子也大了，小口小口吃了一块，这真是她吃过最神奇的食物了，脆软酸甜，欲罢不能。
“我觉得，如果是现炸的，味道会更好。”杜桂的嘴角沾着番茄汁，她伸出舌头舔了一下。
这已经是杜桂第二次对炸的脆度，表示不满了。
“要是你们觉得，这还行，我们就做这个？”信心满满的杜梅看着妹妹们说。2k阅读网